Recept: Gasztro GengszterBodzás-bazsalikomos gyümölcsleves
Hűsítő, illatos gyümölcsleves, amelyben az érett gyümölcsök édességét a bodza és a friss bazsalikom teszi különlegessé.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Macerálás
Az epret, a barackot és a málna egy részét kockázd fel, sózd meg, szórd meg cukorral, és hagyd állni 10 percig — a só és cukor kihúzza a gyümölcslevet, intenzív szirupot kapsz.
- 2
Turmixolás
A barack felét és a málna kétharmadát tedd turmixba görög joghurttal, bodzaszörppel, fél lime levével és reszelt héjával, és pépesítsd simára.
- 3
Hígítás
Hígítsd a pürét hideg tejjel a kívánt sűrűségre, majd keverd simára.
- 4
Bazsalikom
Add hozzá a friss bazsalikomleveleket, és csak éppen forgasd át párszor — ne daráld szét.
- 5
Összeállítás
Keverd bele az epret a macerálás szirupjával együtt, a maradék barackot és az egész málnaszemeket.
- 6
Fűszerezés
Adj hozzá egy csipet frissen őrölt fekete borsot — nem fog érződni, de minden ízt felerősít.
- 7
Hűtés és tálalás
Tedd a hűtőbe legalább egy órára; minél hidegebb, annál ütősebb. Jéghidegen tálald.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA bodza és bazsalikom infúziót főzés nélkül áztatással készítsd — hőhatástól elveszítik az illóolajaikat.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!