Recept: Gasztro GengszterVargabéles
Illatos, házias desszert, amelynek karakterét a friss réteslap, a túró és a habtejszín adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Előkészítés
Aranymazsolát narancslében áztatod. Cérnametéltet enyhén sós vízben kifőzöd, leszűröd, kevés vajjal átkevered. Túrót áttöröd.
- 2
Töltelék
Tojássárgájakat narancsos cukorral és porcukorral habosra veresz. Mascarponét, habtejszínt, citrom és narancs reszelt héját, narancslevet, citromlevet adsz. Áttört túrót és vajazott cérnametéltet belekevered. Tojásfehérjéket sóval kemény habbá versz, a masszába óvatosan forgatod.
- 3
Rétegezés és sütés
Formát kivajazod. 4 réteslapot külön-külön vajazva az aljára teszel. Tölteléket beleöntöd. 4 lapot szintén külön-külön vajazva ráfekszel, széleit visszahajtod. Tetejét megkenesz vajjal, 180°C-on 40 percig sütöd.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tojásokat szobahőmérsékletre melegítsd mielőtt a túróhoz kevered — hidegen nem keverednek el simán és csomós lesz a töltelék.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!