Recept: Gasztro GengszterTarhonyás hús
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a sertéslapocka, a füstölt szalonna és a füstölt kolozsvári szalonna adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Tarhonya pirítása
A tarhonyát enyhén beolajozod, majd 180°C-os sütőben barnára pirítod. Félreteszed.
- 2
Szalonnás alap
A két szalonnát felkockázod, a lángolt kolbászt karikázod. Serpenyőben a szalonnákat zsírjára pirítod, majd a sertéslapockát fehéredésig pörkölöd.
- 3
Hagymaalapés fűszerezés
Hozzáadod a hagymát és fokhagymát, 3-4 percig pirítod. Fűszerezed pirospaprikával, köménnyel, sóval, borssal, csemege paprikával és paradicsomsűrítménnyel.
- 4
Főzés
Hozzáadod a paprikát, paradicsomot és a kolbászt. Felöntöd annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd fedővel 45 percig főzöd közepes hőfokon.
- 5
Tarhonya
Ha a hús majdnem kész, hozzáadod a tarhonyát és ugyanannyi vizet (4 dl). Fedő nélkül 20 percig főzöd — a tarhonya felszívja a szaftot.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tarhonyás húsnál a tarhonyát a hagymán pirítsd meg — ha a húslével töltöd fel nyersen, pépesebb lesz.
Értékelések
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások (1)
- Ihászné Csurka Tímea
2026. augusztus 29.Tökéletes lett elsőre. 8 adagossan. Lépésről-lépésre, követhetően.
