Recept: Gasztro GengszterBurgonyás lángos
Frissen sütve a legfinomabb, házias péksütemény, amelynek karakterét a burgonya, a finomliszt és a friss élesztő adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Burgonya főzése
20 dkg burgonyát sótlan vízben puhára főzünk; 3 evőkanál főzővizét félretesszük.
- 2
Élesztő felfuttatása
2 dl langyos tejben 30 g élesztőt pici cukorral felfuttatjuk.
- 3
Tészta bekeverése
500 g liszthez csipet sót, a pépesített burgonyát és a felfuttatott élesztős tejet adjuk. Ha összeállt, hozzáöntjük a burgonya főzővizét, pár percig tovább dagasztjuk.
- 4
Kelesztés
A tál jelzésével letakarjuk, duplájára kelesztjük (kb. 60 perc).
- 5
Formázás és sütés
A tésztát 4 részre vágjuk, kigombóckozzuk, majd azonnal forró olajban aranybarnára sütjük.
- 6
Tálalás
Fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal — a klasszikus burgonyás lángos elronthatatlan.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA burgonyás lángos tésztájához főtt burgonyát adj forrón — hidegen hozzáadva nem simul be egyenletesen a tésztába.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!