Recept: Gasztro GengszterCiabatta (kenyértészta)
Frissen sütve a legfinomabb, házias péksütemény, amelynek karakterét az instant élesztő adja.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Tészta összegyúrása
A lisztet és a sót elkeverjük, majd hozzáadjuk az instant élesztőt, a cukrot, az olívaolajat és a langyos vizet. Kb. 10 percig dagasztjuk.
- 2
Kelesztés
Letakarva 1 órán át kelesztjük.
- 3
Formázás
A megkelt tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kézzel óvatosan ellapogatjuk.
- 4
Darabolás és második kelesztés
A kívánt méretre felvágjuk, majd még 30 percig kelesztjük.
- 5
Sütés
250 °C-on 12–15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- 6
Pihentetés és tálalás
Sütés után pihentetjük, majd szendvicsnek töltjük kedvenc feltétekkel — szalámis vagy pikáns csirkecombos egyaránt isteni.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA ciabatta tésztáját nedves kézzel hajtogasd, ne nyújtsd — nyújtástól tömörödik és elveszíti a lyukacsos bélzetét.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!