Recept: Gasztro GengszterHázi kenyér
Frissen sütve a legfinomabb, házias péksütemény, amelynek karakterét a friss élesztő adja.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Dagasztás
A hozzávalókat összedagasztjuk, majd 50 percig kelesztjük.
- 2
Formázás
Ujjakkal (ne nyújtóval!) téglalap alakot formálunk, behajtjuk, feltekerjük, cipót formázunk — a nyújtó kinyomja a levegőt.
- 3
Második kelesztés
A cipót tálban letakarjuk és 40 percig kelesztjük.
- 4
Bevagdosás
Éles késsel bevagdossuk a tetejét tetszés szerint, vízzel bespricceljük a tésztát és a fedőt is.
- 5
Sütés fedővel
220°C-on, fedővel 20 percig sütjük — a gőz ropogós héját teremt.
- 6
Pirítás
Fedő nélkül további 15 percig sütjük aranybarnára. Kihűlés után megvizezzük a héját.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA kenyeret lefedett edényben kezdd sütni — saját gőzében puhul a bélzet és ropogós lesz a kéreg.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!