Recept: Gasztro GengszterCsirke brassói, ahogy én szeretem
Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkemell, a kolozsvári szalonna és a paradicsomsűrítmény adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Szalonnás alap
Kacsazsíron a kolozsvári szalonnát zsírjára pirítod, csirkemell kockákat adsz, fehéredésig sütöd.
- 2
Fűszerezés
Fokhagymát, paradicsomsűrítményt, sót, borsot és paprikát adsz hozzá. 2 dl alaplével felöntöd, összeforraled.
- 3
Burgonya
A héjában előfőzött burgonyát kisütöd, majd a brassói alaphoz adod. Újabb 2 dl alaplével pótolod a szaftot (a burgonya felszívja).
- 4
Sűrítés és befejezés
Keményítővel beállítod a szaft sűrűségét. Ha zöldborsót is raksz bele, most jön, majd egy rottyantás és kész.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA csirkebrassóihoz a burgonyát előbb pirítsd meg — ha nyersen adod a csirkéhez, gőzöl és nem lesz ropogós.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!