Fűszeres dupla bundában sült csirkecombfilé, aranysárga mártással – Húsos & Egytálételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Fűszeres dupla bundában sült csirkecombfilé, aranysárga mártással

Name: Fűszeres dupla bundában sült csirkecombfilé, aranysárga mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 4 db nyers bőr nélküli csirkecombfilé; 8 ek búzaliszt; 1 tk pirospaprika őrlemény; 1 tk fokhagymapor; 1 tk vöröshagymapor; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors; 200 ml víz; 50 g vaj; 1 tk fokhagymapor; 1 ek búzaliszt; 200 ml tej; 200 ml víz; 1 db csirkehúsleves-kocka; 1 marék petrezselyem; 1 tk őrölt fehérbors; 1 tk kurkuma; 1 db sárgarépa; 30 g vaj; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors

Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkecombfilé, a pirospaprika és a fokhagymagranulátum adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés10 perc

Főzés25 perc

Teljes idő35 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

1604kcal

106gFehérje

85.2gSzénhidrát

92.8gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

nyers bőr nélküli csirkecombfilé4 db
A bundához
búzaliszt8 ek
pirospaprika őrlemény1 tk
fokhagymapor1 tk
vöröshagymapor1 tk
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint
víz200 ml
A mártáshoz
vaj50 g
fokhagymapor1 tk
búzaliszt1 ek
tej200 ml
víz200 ml
csirkehúsleves-kocka1 db
petrezselyem1 marék
őrölt fehérbors1 tk
kurkuma1 tk
sárgarépa1 db
vaj30 g
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint

Elkészítés

1
Dupla bunda
Lisztet sóval, borssal, paprikával, fokhagyma- és hagymaporral keverel. Csirkecombokat belisztezed (1. bunda). A visszamaradt liszthez vizet adsz — palacsinta-tészta sűrűségig. Húsokat másodjára is bebundázod (2. bunda). Azonnal közepes hőn mindkét oldalán aranybarnára sütöd.
2
Aranysárga mártás
Vajba fokhagymaport adsz. Nagyon apróra vágott répát hozzáadod, pár percig párolgatsz. Lisztet rászórsz, pirítasz. Tejjel fokozatosan felöntöd, vizet és leveskockát adsz.
3
Mártás befejezés
Fehérborssal és kurkumával fűszerezed — ez adja az aranysárga színt. Petrezselymet adsz, vajkockával fényesíted.

Csirke Rántott/bundás

Gasztro Gengszter Tipp

Dupla bundához mártsd kétszer a tojásba és a morzsába — az extra réteg megakadályozza hogy a bunda leessen sütés közben.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!