Recept: Gasztro GengszterHagyományos resztelt máj
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a csirke máj, az őrölt piros paprika és a majoranna adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Előkészítés
Szeleteld, majd morzsold szálakra a hagymát, a fokhagymát pedig vágd durvára. A csirkemájat mosd át, tisztítsd meg, és felezd.
- 2
Hagyma és fokhagyma
Közepes lángon két evőkanál kacsazsíron indítsd el a fokhagymát, és egy perc múlva add hozzá a hagymát is.
- 3
Máj pirítása
Tedd hozzá a csirkemájat, és a hagymával együtt pirítsd kb. 3-4 percig.
- 4
Fűszerezés
Sózd, borsozd, ízesítsd köménnyel, őrölt pirospaprikával és majoránnával.
- 5
Párolás
Egy perc múlva önts fel alaplével (víz is jó, de az alaplével finomabb), és fedő nélkül, közepes hőfokon főzd kb. 20 percig, de legfeljebb 30 percig.
- 6
Tálalás
Tálald sült vagy egyben főtt burgonyával, akár rizzsel, kenyérrel és savanyúsággal.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA resztelt májat magas lángon, villámgyorsan süssük — hosszabb hőhatástól megkeményedik és gumis lesz.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!