Recept: Gasztro GengszterSzékelykáposzta
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a sertéslapocka, a savanyú káposzta és a füstölt szalonna adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Szalonna és hús alap
Szalonnakockákat zsírjára pirítasz, kiveszed. Visszamaradó zsiradékon hagymát kis hőn megdinszteled. Füstölt tarját és sertéslapocka-kockákat hozzáadod, sózod, borsozod, visszapirítasz. Paprikával, köménnyel, babérlevéllel fűszerezed.
- 2
Savanyú káposzta
Fehérborral felöntöd, alkoholt elfőzöd. Leöblített savanyú káposztát és zúzott fokhagymát hozzáadod. Alaplével felöntöd, lefedve 2 óráig közepes hőn főzöd.
- 3
Befejezés
Liszthez tejfölt keverel, forró lével hőkiegyenlíted, visszaöntöd a főzelékbe. Lefedve 10 percig összefőzöd. Szükség esetén sózod, borsozod.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tejfölt csak a legvégén add, miután levetted a tűzről — ha főzöd, összetörik és elveszíti a krémességét.
Értékelések
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
