Recept: Gasztro GengszterHázi kürtőskalács
Kívül karamellizált és ropogós, belül puha kelt tészta, amely fahéjas cukorral vagy dióval az igazi.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Tészta bekeverése
A lisztet megszitáljuk, sózzuk, cukrot szórunk bele, bemorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a tejet, letakarjuk és megvárjuk az élesztő aktiválódását.
- 2
Dagasztás
Hozzáadjuk a tojásokat és az olvasztott vajat, géppel vagy kézzel kidagasztjuk.
- 3
Kelesztés
Letakarva 1 óráig kelesztjük.
- 4
Feltekercselés
A tésztát egynyis vastagságra nyújtjuk, 2 ujj szélességű csíkokra vágjuk. A rögtönzött hengeres tartókat (pl. sörösdoboz) beolajozzuk, rácsavarjuk a csíkokat.
- 5
Forgatás és sütés
A tartókon lévő tésztát cukrozott fahéjba vagy darált dióba hempergetjük, majd 180°C-on 20 percig sütjük.
- 6
Tálalás
A tartóról óvatosan lehúzzuk és frissen, melegen tálaljuk.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA kürtöskalács rúdját lassan fordítsd a parázs felett — egyenletesebb barnulás lesz és nem ég meg az egyik oldal.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!