Recept: Gasztro GengszterKlasszikus brassói aprópecsenye
Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a sertésszűz, a füstölt szalonna és a héjában főtt újkrumpli adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Kacsazsíros krumpli
A héjában főtt krumplit kacsazsíron pirítod át, fokhagymaporral, sóval és borssal ízesíted. Kiszeded.
- 2
Szalonna és hagyma
A szalonnát zsírjára pirítod. Hozzáadod a hagymát és megdinszteled.
- 3
Hús pirítása
A sertésszűzt hozzáadod, sózod, borsozod, majoránnával fűszerezed. Összepirítod.
- 4
Fokhagyma — csak félúton
Amikor a hús kifehéredett és levet engedett, csak akkor adod hozzá a fokhagymát — így karakteresebb az íze. Egy-két percig pirítod.
- 5
Borsó (opcionális)
Ha szereted borsósan, egy marék zsenge borsót rázol bele az utolsó 1-2 percre — maradjon roppanós.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA brassóihoz a sertést egyforma apró kockákra vágd — eltérő méretek esetén a kisebb darabok kiszáradnak.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
