Recept: Gasztro GengszterMagyaros burgonyakrémleves
Selymes, melengető krémleves, amelynek karakterét a bacon, a füstölt kolbász és a szár zeller adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Szalonna és kolbász pirítása
A baconszalonnát pirítsd zsírjára, majd szedd ki. Ugyanazon a zsíron 1–2 percig pirítsd a kolbászkarikákat is, és szedd ki — mindkettőt tartsd félre.
- 2
Zöldségek pirítása
A vöröshagymát, szárzellert és kockázott burgonyát jól pirítsd át a visszamaradt zsiradékon, hogy a levesnek teste legyen.
- 3
Vajas rántás
Add hozzá a vajat és a lisztet, és 1–2 percig pirítsd együtt, amíg kissé megbarnul.
- 4
Felöntés és főzés
Öntsd fel tejjel, tejszínnel és zöldség- (vagy csirke-)alaplével, fűszerezd szerecsendióval, piros paprikával, chilifehérjjel (opcionálisan), borssal és sóval, majd 20 percig főzd.
- 5
Sűrítés
A burgonya egyharmadát kevés levessel turmixold simára, és keverd vissza a fazékba — önmagával sűríted a levest.
- 6
Sajt és feltét
Amikor elég sűrű, adj hozzá egy marék reszelt cheddar sajtot, és szórd bele a félretett pirított szalonnát és kolbászkarikákat. Tálald forrón.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA burgonyakrémleveshez lisztes fajtájú burgonyát használj — keményítős burgonya krémesebb és nem szemes textúrát ad.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!