Recept: Gasztro GengszterMákos guba, narancsos-vanília mártással
Gyümölcsös, illatos, házias desszert, amelynek karakterét a kalács, a tej és a habtejszín adják.
Tápérték(6 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Mák főzése
A vizet felforraled, hozzáadod a darált mákot és a cukrot. Közepes-nagy lángon addig főzöd, amíg a vizet teljesen elpárologtatod. Hozzáadod a mézet és a citromhéját, félreteszed.
- 2
Kalács beáztatása
A tejet, tejszínt és tojássárgáját összekevered. A kalácsot ráöntöd, jól összekevered. Hozzáadod a mákot is, újból összeforgated.
- 3
Sütés
Kivajazott hőálló tálba töltöd, 180°C-on 20-25 percig sütöd.
- 4
Vaníliakrém mártás
A tejet elkezded forralni, hozzáadod a vanília aromát és kivonatot. Az 5 tojássárgájából és porcukorból sűrítményt kevered. Amint buborékok jelennek meg, hozzáadod a keményítőt, jól elkevered, majd a tojássárgájás sűrítményt 1-2 percig kavarod. Leveszed a tűzről.
- 5
Narancsos befejezés
A mártáshoz reszelt narancshéjat és narancslevet adsz, beállítod az ízt. Kihűlve is szervírozható.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA kalácsot 1-2 napos állottan használd — így szívja be a tojásos tejet anélkül, hogy szétesne.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!