Recept: Gasztro GengszterMézes-vaníliás fahéjas tekercsek karamellás öntettel
Édeskés-sós, illatos, házias desszert, amelynek karakterét a finomliszt, a friss élesztő és a langyos tej adják.
Tápérték(8 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Tészta kelesztése
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatod. A liszthez adsz cukrot, sót, felfuttatott élesztős tejet, tojássárgájákat, olvasztott vajat és vanília aromát, géppel tésztává gyúrod. Letakarva 40 percet keleszted.
- 2
Töltelék
A puha vajhoz adsz barna cukrot, fahéjat és mézet, teljesen összekevered.
- 3
Formázás
A megkelt tésztát bőlisztezett felületen kb. 1 cm vastagságúra nyújtod. A tölteléket egyenletesen elosztod, a hosszabbik oldalánál feltekered, egyenlő szeletekre vágod. Letakarva 15 percet keleszted.
- 4
Sütés
Tojással megkened a tekercseket, 180°C-on 40 percig sütöd, amíg aranybarna lesz.
- 5
Karamell önttet
A cukrot szárazon felolvasztod, hozzáadsz vajat és tejszínt, simára keverve elsimítod. Picit sózod.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tésztát zipzáras szatyorban keleszd légvonattól védett helyen — 45 perc alatt tökéletesen megkel.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!