Recept: Gasztro GengszterMálnakrémleves túrógombóccal gengszter módra
Gyümölcsös, selymes, melengető krémleves, amelynek karakterét a friss málna, a citrom leve és reszelt héja és a tejszín adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Málnaleves indítása
Az átmosott málnához add a cukrot, friss citromlevet, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot, vizet és egy csipet sót, forrald fel, és forrástól számítva főzd 15 percig.
- 2
Túrógombóc massza
A túróhoz keverj egész tojást, búzadarát, lisztet, cukrot, egy csipet sót és reszelt citromhéjat, majd tedd a hűtőbe pihenni.
- 3
Turmixolás és szűrés
A szétfőtt málnalevest hagyd kicsit hűlni, majd kevés mentával turmixold le, és a magok miatt szűrd át.
- 4
Habtejszín hozzáadása
Öntsd vissza a fazékba, add hozzá a habtejszínt, és takarékon melegítsd össze — de NE forrald.
- 5
Gombócfőzés
Enyhén nedves kézzel formálj gombócokat, és gyöngyöző vízben főzd ki, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
- 6
Hűtés és tálalás
A levest hűtsd le legalább egy órát, majd a túrógombócokkal hidegen tálald.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA málnát csak 3-4 percig melegítsd, ne főzd — így megőrzi a friss, enyhén savanykás ízét és a szép piros színét.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!