Recept: Gasztro GengszterTárkonyos csirkeraguleves, gengszter módra
Tartalmas, melengető leves, amelynek karakterét a hagyma, nagyon, a fokhagyma, zúzva és a gomba , szeletelve adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Csirke lepirítása
Kevés olajon a felkockázott csirkemelleket aranybarnára pirítjuk, kiszedjük és félretesszük.
- 2
Gomba és hagyma
A visszamaradt zsiradékon a nagyon apróra vágott hagymát, a szeletelt gombát és a zúzott fokhagymát lepirítjuk.
- 3
Zöldségek
Hozzáadjuk a karikázott répát, a kockázott fehérrépát és a zellergumót, kb. 5 percig együtt pirítjuk.
- 4
Főzés
Visszatesszük a csirkehúst, hozzáadjuk a babérlevelet, felöntjük csirkealaplével, és lefedve, forrástól számítva 16 percig főzzük.
- 5
Borsó és krémes sűrítés
Hozzáadjuk a zöldborsót, 5 percig tovább főzzük. A lisztet a főzőtejszínbe keverjük csomómentesre, majd a leveshez adjuk — ettől enyhén krémes lesz.
- 6
Ízesítés
Az utolsó percekben hozzáadjuk a dijoni mustárt, a szójaszószt (umami), a citromlevet, a tárkonyt, sót és borsot. Még 5 percig főzzük és tálaljuk.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA friss tárkony szárítva keserűvé válik — tálaláskor add hozzá, nem főzés közben.
Értékelések
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások (1)
- Zoltán Péczka
2026. szeptember 19.Sokadszor készítettem el a recept alapján. Imádjuk. Mondjuk nekem mindig kell a folyadék mennyiséget növelni, mert különben szinte főzelék lenne (alaplé 1,5L, tejszín 250ML). De ez szerintem már inkább ízlés kérdése. A lényeg, Imádjuk, köszönjük!
