Mázas csirkecomb tejfölös-snidlinges krumplipürével – Húsos & Egytálételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Mázas csirkecomb tejfölös-snidlinges krumplipürével

Name: Mázas csirkecomb tejfölös-snidlinges krumplipürével
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 4 db csirkecomb; 2 ek olívaolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors; 3 ek szójaszósz; 2 ek méz; 2 ek balzsamecet; 1 ek mustár; 1 ek ketchup; 3 gerezd fokhagyma; 0.5 tk gyömbér; 1 tk Füstölt pirospaprika őrlemény; 1000 g burgonya; 50 g vaj; 150 ml tej; 200 ml tejföl; 1 csokor snidling; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors

Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét az egész csirkecomb, a szójaszósz és a méz adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés10 perc

Főzés55 perc

Teljes idő65 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

3404kcal

146.8gFehérje

245.2gSzénhidrát

208gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

Csirkéhez
csirkecomb4 db
olívaolaj2 ek
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint
Mázhoz
szójaszósz3 ek
méz2 ek
balzsamecet2 ek
mustár1 ek
ketchup1 ek
fokhagyma3 gerezd
gyömbér0,5 tk
Füstölt pirospaprika őrlemény1 tk
Püréhez
burgonya1000 g
vaj50 g
tej150 ml
tejföl200 ml
snidling1 csokor
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint

Elkészítés

1
Csirke sütés
Combokat hőálló tálba helyezed, mindkét oldalon sózod, borsozod, olajjal meglocsold. 180°C-on letakarva 40 percig sütöd.
2
Máz
Szójaszószt, mézet, balzsamecetet, mustárt, ketchupot, reszelt fokhagymát, gyömbért és füstölt paprikát összekevered. Félreteszed.
3
Tejfölös snidlinges püré
Főtt krumplit krumplinyomón áttöröd. Vajat, sót, borsot adsz, majd tejföllel összedolgozod, tejjel lazítod. Snidlinggel megszórod és elkevered.
4
Mázas befejezés
40 perc után a csirkéket mázzel alaposan megkened. Hőfokot 200°C-ra emeled, kitakarva pirítod, amíg a máz karamellizálódik.

Csirke Burgonyás

Gasztro Gengszter Tipp

A mázat csak a sütés végén kend fel — korábban a cukor megég és keserű lesz a csirke bőre.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!