Recept: Gasztro GengszterNagykunsági bojtár pecsenye
Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a sertéshús, a lángolt kolbász és a csiperke adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Kolbász és hús pirítás
Zsíron kolbász félkarikákat zsírjára pirítasz — ezt félreteszed. A visszamaradt zsiradékon sertéshúscsíkokat sózva-borsozva rendesen lepörkölöd — ezt is félreteszed.
- 2
Alap
Hagymát megdinszteled, fokhagymát adsz, gombát hozzáadod. Borral felöntöd, alkoholt elfőzöd.
- 3
Fűszerezés
Paprikával, füstölt paprikával, köménnyel, majoránnával, mustárral, paradicsompürével ízesítesz. Alaplével felöntöd.
- 4
Hosszú főzés
Húst, kolbászt, zöldborsót és csípős paprikát belerakod. 1 óráig alacsony hőn rotyogtatod, amíg az ízek teljesen összeérnek.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA bojtárpecsenyéhez a húst nagy lángon pirítsd le zárt serpenyőben — kéreg nélkül csak főtt lesz, nem sült.
Értékelések
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások (2)
- Zsuzsi
2026. szeptember 19.Egyszerűen imádom ezt a receptet! Kedvencem lett, havonta egyszer muszáj elkészíteni. :)
- Lili2026. szeptember 14.
Tökéletes recept!
