Recept: Gasztro GengszterMagyaros csirkepaprikás fehérboros tejfölhabbal és kapros nokedlivel
Kiadós, ízekben gazdag tésztaétel, amelynek karakterét a csirkecomb, a vaj + olaj és a csemege pirospaprika adják.
Szponzorált tartalom
Ezt a receptet a(z) Dr. Beckmann támogatásával készítettük.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Csirke pirítása
A megtisztított csirkecombokat vaj és olaj keverékén mindkét felén megpirítjuk, kiszedjük.
- 2
Paprikás alap
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a csemege pirospaprikát és a füstölt paprikát, elkeverjük.
- 3
Bor és zöldségek
Visszatesszük a tűzre, fehérborral felöntjük, az alkoholt elfőzzük. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, 2-3 percig pirítjuk.
- 4
Hosszú párolás
Felöntjük csirkealaplével, hozzáadjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk. A combokat visszatesszük, és 1 órán át alacsony hőfokon pároljuk.
- 5
Fehérboros tejfölhab
Fehérbort a felére redukálunk, hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt és pár csepp citromlevet, és pár perc alatt összefőzzük.
- 6
Kapros nokedli
A klasszikus nokedli tésztájába kaprot keverünk, és sós vízbe begyúrjuk.
- 7
Befejezés
A combokat kiszedjük, a levet turmixszal/botmixerrel krémesítjük, visszarakjuk, a tejfölhabot hozzáadjuk, pár percig összefőzzük. A kapros nokedlivel tálaljuk.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA paprikás tejfölét tűzről levéve keverd be — forrásban adva megtörik és pelyhessé válik a szósz.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!