Recept: Gasztro GengszterSajtszószos vasalt csirkecombfilé baconos rizzsel
Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkecombfilé bőrrel, a fokhagymapor és a füstölt pirospaprika adják.
Tápérték(6 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Baconos rizs
Bacont zsírjára pirítasz. A zsiradékon hagymát és fokhagymát megdinszteled. Rizst hozzáadod, pár percig pirítasz. Alaplével (duplányi) felöntöd, majoránnával, sóval, borssal ízesíted. Megfőzés után petrezselyemmel átforgatod.
- 2
Vasalt csirke
Csirkecombokat sózod, borsozod, fokhagymaporral és füstölt paprikával megszórod. Olaj+vaj keverékén bőrös felével indítasz — 1 perc, megfordítod, nehezékkel lapítasz. 8 perc, megfordítasz, 5 perc közepes hőn. A bőr ropogós, a hús szaftos lesz.
- 3
Sajtszósz
Vajban lisztet pirítasz röviden. Fokozatosan — először tejjel, majd tejszínnel — lazítod, csomómentesen. Trappistát, füstölt sajtot, mustárt, borsot keverel bele. Pár perc alatt krémes szósz kész.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA vasalt csirkéhez nyomkod le a filét a serpenyőben — egyenletes felületérintkezés szükséges a ropogós kéreghez.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
