Tepsis tarja krémes burgonyán, füstös vajjal nyakon öntve

Elkészítés

1. 1

   Hús pácolás

   Tarjaszeleteket sózod, borsozod. Reszelt fokhagymával, kétféle mustárral, pirospaprikával, olívaolajjal bepácolod. Ha előző napon, annál jobb.

2. 2

   Krémes burgonya

   Serpenyőben vajon hagymát, fokhagymát dinszteled. Tejszínt, tejet, szerecsendiót, sót és borsot adsz. Szeletelve burgonya belekerül, 10-15 percig fedő alatt puhítod.

3. 3

   Tepsis összeállítás és sütés

   Kivajazott tepsibe krémes burgonyát rétegzed. Füstölt sajtot szórsz rá. Bepácolt tarjaszeleteket a tetejére helyezed. 180°C-on 40 percig sütöd.

5. 4

   Füstös vaj és befejezés

   Vajba fokhagymát, rozmaringot és füstölt paprikát teszed, 2 perc alatt készrefőzöd. Húst kivesszük, nyakon öntjük a füstös vajjal. Még egy kis füstölt sajtot adsz rá, visszateszed kitakarva 10-15 percre, amíg szép pirult nem lesz.