Recept: Gasztro GengszterTepsis tarja krémes burgonyán, füstös vajjal nyakon öntve
Füstös, szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a sertéstarja szelet, a mustár kétféle és a pirospaprika adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Hús pácolás
Tarjaszeleteket sózod, borsozod. Reszelt fokhagymával, kétféle mustárral, pirospaprikával, olívaolajjal bepácolod. Ha előző napon, annál jobb.
- 2
Krémes burgonya
Serpenyőben vajon hagymát, fokhagymát dinszteled. Tejszínt, tejet, szerecsendiót, sót és borsot adsz. Szeletelve burgonya belekerül, 10-15 percig fedő alatt puhítod.
- 3
Tepsis összeállítás és sütés
Kivajazott tepsibe krémes burgonyát rétegzed. Füstölt sajtot szórsz rá. Bepácolt tarjaszeleteket a tetejére helyezed. 180°C-on 40 percig sütöd.
- 4
Füstös vaj és befejezés
Vajba fokhagymát, rozmaringot és füstölt paprikát teszed, 2 perc alatt készrefőzöd. Húst kivesszük, nyakon öntjük a füstös vajjal. Még egy kis füstölt sajtot adsz rá, visszateszed kitakarva 10-15 percre, amíg szép pirult nem lesz.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tarját 1 napra pácold be sütés előtt — a fűszerek csak így hatolnak be mélyen, nem csak a felszínen maradnak.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!