Recept: Gasztro GengszterTojásleves
Tartalmas, melengető leves, amelynek karakterét a libazsír, az egész köménymag és a fűszerpaprika adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Zsírban kömény
Libazsíron egész köménymagot alacsony hőn picit lepirítasz. Apróra vágott hagymát megdinszteled, fokhagymát adsz.
- 2
Rántás és leves
Lisztet keverel be, pár perc után pirospaprikát adsz. Alaplével fokozatosan felöntöd, babérlevelet és sót-borsot teszel. 20 percig főzöd.
- 3
Buggyantott tojások
Párhuzamosan: enyhén sós vízhez fehérborecetet adsz. Gyöngyözőbe hozod (nem forrásba). Tojásokat egyenként belecsorgatod, 4 perc alatt lágyra főzöd.
- 4
Szálasan vert tojások
A maradék 4 tojást finoman felveresz. A forró levesbe lassan, csurgatva hozzáadod — szálasan megfő. Buggyantott tojással, friss petrezselyemmel tálalod.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA felvert tojást vékony sugárban öntsd a gyöngyöző levesbe folyamatos keverés közben — így keletkeznek a selyem szálak, nem csomók.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!