Paradicsomos káposztafőzelék fasírttal, ahogy én szeretem – Levesek & főzelékek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Paradicsomos káposztafőzelék fasírttal, ahogy én szeretem

Name: Paradicsomos káposztafőzelék fasírttal, ahogy én szeretem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 adag
Ingredients: 1200 g káposzta; 500 ml paradicsom; 1 ek paradicsompüré; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 3 ek cukor; 1 tk őrölt kömény; 1 tk só; 0.5 tk fekete bors; 1 ek kukoricakeményítő; 2 ek víz; 2 ek libazsír; 500 ml víz; 250 g darált sertéshús; 250 g darált marhahús; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 tk paprika; 1 tk őrölt kömény; 0.5 tk majoránna; 1 tk mustár; 1 ek petrezselyem; 1 szelet kenyér; 1 db tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors; ízlés szerint pankómorzsa; ízlés szerint búzaliszt; ízlés szerint tojás

Otthonos, tartalmas főzelék, amelynek karakterét a fejes káposzta, a passzírozott paradicsom és a paradicsompüré adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés20 perc

Főzés40 perc

Teljes idő60 perc

Adag4 főre

NehézségKözepes

Tápérték(4 adagra)

2448kcal

121.2gFehérje

189.2gSzénhidrát

141.2gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

káposzta1200 g
paradicsom500 ml
paradicsompüré1 ek
vöröshagyma1 fej
fokhagyma3 gerezd
cukor3 ek
őrölt kömény1 tk
só1 tk
fekete bors0,5 tk
A sűrítéshez
kukoricakeményítő1 ek
víz2 ek
libazsír2 ek
A főzéshez
víz500 ml
Fasírt
darált sertéshús250 g
darált marhahús250 g
vöröshagyma1 fej
fokhagyma2 gerezd
paprika1 tk
őrölt kömény1 tk
majoránna0,5 tk
mustár1 tk
petrezselyem1 ek
kenyér1 szelet
tojás1 db
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint
A panírozáshoz
pankómorzsaízlés szerint
búzalisztízlés szerint
tojásízlés szerint

Elkészítés

1
Káposzta alap
Torzsát kivágod, csíkokra szeleteled. Zsíron egész köményt lepirítasz, hagymát, fokhagymát megdinszteled. Káposztát fokozatosan hozzáadod, amíg össze nem esik. Sózod, borsozod. Alaplével felöntöd, 20 percig főzöd.
2
Fasírt
Darált húshoz hagymát, fokhagymát, füstölt paprikát, köményt, majoránnát, sót, borsot, mustárt, petrezselymet, tejbes kenyeret és tojást adsz. Összedolgozod. Gombócokat formálsz, pankómorzsával panírozzuk, kisütöd.
3
Befejezés
Ha káposzta megpuhult: passzírozott paradicsomot, paradicsompüréet és cukrot adsz. Keményítőt hideg vízzel sűríted, egyet forralod. Sózod, borsozod. Fasírttal tálalod.

Sertés Marha Darált hús Káposztás Paradicsomos/lecsós

Gasztro Gengszter Tipp

A káposztát sóval szikkaszd 20 percig és nyomkod ki — így nem lesz vizes a főzelék és gyorsabban puhul.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!