Töltött csirkemell rántva, gombás-gorgonzolás mártással – Húsos & Egytálételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Töltött csirkemell rántva, gombás-gorgonzolás mártással

Name: Töltött csirkemell rántva, gombás-gorgonzolás mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 adag
Ingredients: 2 db nyers bőr nélküli csirkemellfilé; 8 szelet prosciutto; 200 g krémsajt; 100 g gorgonzola sajt; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors; 200 g gomba; 1 ek vaj; 2 gerezd fokhagyma; 200 ml főzőtejszín; 50 g gorgonzola sajt; 1 tk mustár; 1 ek petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors

Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkemellfilé, a prosciutto vagy sonka és a zöldfűszeres krémsajt adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés30 perc

Főzés30 perc

Teljes idő60 perc

Adag4 főre

NehézségKözepes

Tápérték(4 adagra)

2416kcal

166.8gFehérje

34gSzénhidrát

178.4gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

Csirkemellhez
nyers bőr nélküli csirkemellfilé2 db
prosciutto8 szelet
krémsajt200 g
gorgonzola sajt100 g
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint
Gombás-gorgonzolás mártáshoz
gomba200 g
vaj1 ek
fokhagyma2 gerezd
főzőtejszín200 ml
gorgonzola sajt50 g
mustár1 tk
petrezselyem1 ek
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint

Elkészítés

1
Töltelék és töltés
Krémsajthoz gorgonzolát, sót, borsot keverel. Kiklopfolt csirkemelleket sózod, borsozod. Prosciutto-szeleteket ráterítesz, arra a sajtkrémet. Széleit behajtod, szorosan feltekersz. Folpackba szorosan tekersz, legalább 1 órára hűtőbe teszel.
2
Panírozás és sütés
Lisztbe, felvert tojásba, morzsába panírozzuk — vastag legyen a panír. Forró olajban 5 percig sütöd. Tepsire teszed, 180°C-on 12 percig készre sütöd.
3
Gombás-gorgonzolás mártás
Vajon szeletelt gombát sózva, borsozva lepirítasz. Fokhagymát adsz, tejszínt öntöd, maradék gorgonzolát és dijoni mustárt kevered bele. Petrezselymet adsz, 6-8 percig besűríted.

Csirke Gombás Sajtos Kolbász/szalonna/sonka Töltött

Gasztro Gengszter Tipp

A tölteléket hűtsd le mielőtt a csirkébe töltöd — meleg töltelékkel nem zárul be rendesen a hús és kiszivárog.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!