Recept: Gasztro GengszterVajas csirkemell kolozsvári mártással
Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkemellfilé, a fokhagymagranulátum és a füstölt pirospaprika adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Csirke sütés
Csirkemelleket sóval, borssal, fokhagymaporral és füstölt paprikával fűszerezed. Vajban és olajon aranybarnára sütöd mindkét oldalán. Félreteszed.
- 2
Kolozsvári mártás
Szalonnát saját zsírjára pirítasz. Visszamaradón hagymát és fokhagymát dinszteled. Alaplével felöntöd, tejszínt adsz, dijoni mustárt, worcestershire szószt, kakukkfüvet, sót, borsot.
- 3
Összeforralás
Csirkét visszateszed a mártásba, locsolgatod. Pár percig összefőzöd. Végül vajkockával selymesíted a szaftot.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA vajat csak a mártás befejezésekor add — ha forrásban van amikor beledobod, összetörik és elveszíti a krémes fényét.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
