Recept: Gasztro GengszterCsirke fricassée gombával és zöldségekkel
Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkecomb, a zellerszár és a sárgarépa adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Előkészítés
A répát, zellert, hagymát és a gombát felaprítod.
- 2
Csirkecomb kérgezése
A combokat sózod, borsozod, majd olajon oldalanként 5-5 percig lepirítod. Kiszeded, az olajat kiöntöd.
- 3
Zöldséges alap
Vajat olvasztasz ugyanabban a serpenyőben, hozzáadod a zöldségeket. Amint megpuhulnak, megszórod liszttel, elkevered.
- 4
Boros alap
Felöntöd száraz fehérborral, az alkoholt 6-8 perc alatt elfőzöd.
- 5
Mártás és befejezés
Hozzáadod a tejszínt, alaplevet, kakukkfüvet, petrezselymet, sót és borsot. Visszarakod a csirkét levével együtt, 20 percig főzöd közepes-magas hőfokon.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA fricassée-hoz a csirkét ne pirítsuk barnára — fehér mártásos ételnél a barnítás megváltoztatja a kész étel színét.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!