Faszénen sült nyitott hal – Köretek & saláták, halételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Faszénen sült nyitott hal

Name: Faszénen sült nyitott hal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 4 db hal; 6 ek olívaolaj; 2 ek szezámolaj; 2 ek szójaszósz; 2 ek citromlé; 1 tk mustár; 4 gerezd fokhagyma; 2 tk méz; 2 tk paprika édes; 1 tk Rozmaring őrölt; 2 tk só; ízlés szerint fekete bors

Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét az egész hal, a szezámolaj és a szójaszósz adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés15 perc

Főzés20 perc

Teljes idő35 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

2624kcal

275.2gFehérje

30.8gSzénhidrát

179.2gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

hal4 db
olívaolaj6 ek
szezámolaj2 ek
szójaszósz2 ek
citromlé2 ek
mustár1 tk
fokhagyma4 gerezd
méz2 tk
paprika édes2 tk
Rozmaring őrölt1 tk
só2 tk
fekete borsízlés szerint

Elkészítés

1
Pác
Olívaolajhoz szezámolajat, szójaszószt, citromlevet, dijoni mustárt, reszelt fokhagymát, mézet, paprikát, rozmaringot és sót keverel. Ez a "titkos" halpác.
2
Hal előkészítés
Halakat gerincmentén kettényitod (pillangó nyitás). Mindkét oldalát alaposan bepácolod.
3
Grillezés
Forgatható grillrácsba rögzíted a halakat. Izzó faszénen mindkét oldalán sütöd — a hal húsa omlósra sül, a pác a faszén aromájával karamellizálódik. Sütőben is elkészíthető (200°C, 20 perc), de faszénen sokkal jobb.

Hal & tenger gyümölcse Grillezett

Gasztro Gengszter Tipp

A halrácsot olajozd be bőségesen a hal előtt — különben a bőr letapad és a hal szétesik amikor megfordítod.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!