Recept: Gasztro GengszterFüstölt tejfölös csirkeragu gombával
Füstös, mély ízű, szaftos ragu, amelynek karakterét a csirkemell vagy combfilé, az édes pirospaprika és a csiperkegomba adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Vajas rizs
Vajon hagymát aranybarnára pirítasz. Átmosott rizst hozzáadod, 2 perc pirítás. Dupla vízzel felöntöd, sózod, borsozod. 15 perc lefedve alacsony hőn. Petrezselyemmel szórod, 10 perc gőzben pihenteted.
- 2
Ragu alap
Serpenyőben olajon hagymát, fokhagymát megdinszteled. Alacsony hőre kapcsolsz, pirospaprikával megszórod.
- 3
Csirke és gomba
Kockázott csirkét hozzáadod, sózod, borsozod, fehéredésig pirítasz. Szelt gombát adagolsz.
- 4
Füstölt tejfölös befejezés
Tejfölt füstölt paprikával elkevered — ezt adod a raguhoz, mustárral és tejszínnel együtt. Sózod, borsozod. 10-15 percig alacsony hőn rotyogtatod, hogy az ízek összeérjenek.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tejfölt a tűzről levéve keverd a raguhoz — ha forrásban van, megtörik és pelyhessé válik a mártás.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!