Recept: Gasztro GengszterHagymás bab, gengszter módra
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a vegyes konzerv bab levével, a füstölt kolozsvári szalonna és a kenyérszalonna adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Szalonnák kisütése
A kenyérszalonnát zsírjára pirítjuk, majd ugyanebben a zsírban a kolozsvári szalonnát is megpirítjuk.
- 2
Hagyma főzése
A visszamaradt zsíron a 4 fej hagymát és a fokhagymát 45 percig, végig közepes lángon főzzük — türelmet igényel, de megéri.
- 3
Paradicsom és bab
Hozzáadjuk a pici cukrot és a sűrített paradicsomot, pár percig összefőzzük. Hozzáadjuk a babkonzervet a levével és 2 dl vizet.
- 4
Fűszerezés
Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal, cayenne borssal és babérlevéllel fűszerezzük. Hozzáöntjük a maradék 2 dl vizet.
- 5
Befőzés
10-15 percig összefőzzük, amíg az ízek összeérnek. Legjobb fán vagy gázon grillszezonban.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA babot ne sózd a főzés elején — só a bab héját megkeményíti és sokkal több idő kell az átfőzéshez.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!