Tárcsán sült hurka és kolbász hagymás tört burgonyával – Húsos & Egytálételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Tárcsán sült hurka és kolbász hagymás tört burgonyával

Name: Tárcsán sült hurka és kolbász hagymás tört burgonyával
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 adag
Ingredients: 2 db véres hurka; 2 szál kolbász; 2 ek sertészsír; 600 g burgonya; 2 fej vöröshagyma; 1 tk pirospaprika őrlemény; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors

Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a véres hurka, a kolbász és a mangalicazsír adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés35 perc

Főzés25 perc

Teljes idő60 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

2284kcal

69.2gFehérje

166.4gSzénhidrát

153.2gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

véres hurka2 db
kolbász2 szál
sertészsír2 ek
burgonya600 g
vöröshagyma2 fej
pirospaprika őrlemény1 tk
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint

Elkészítés

1
Áztatás
A hurkát és kolbászt 30 perccel korábban vízbe áztatod — csökkenti a szétpukkadás kockázatát.
2
Sütés tárcsán
Mangalicazsíron óvatosan elindítod a hurkát és kolbászt. Meg kell mozgatni, de csak nagyon finoman. Aranybarnára sütöd, kiszeded.
3
Hagymás tört burgonya
A visszamaradt zsíron a hagymát pirítod, sózod, borsozod. A gázt elzárod, a paprikát adod hozzá (ne égjen meg). Belekevarod a tört burgonyát, paprikás hagymával összeforgated.

Sertés Kolbász/szalonna/sonka Burgonyás Magyaros/tájjellegű Sütőben sült/tepsis/rakott

Gasztro Gengszter Tipp

A tárcsán a hurkát és kolbászt kis lángon süssük — magas hőn kiszárad a hurkabél és szétrepedez.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!