Recept: Gasztro GengszterHúsos, csusza rakottas
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a darált sertéslapocka, a füstölt kolozsvári szalonna és a fűszerpaprika adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Ragu
Darált kolozsvári szalonnát zsírjára pirítasz. Ebben a zsírban a darált lapockát is lepirítod. Darált fokhagymát adsz hozzá, fűszerezed (paprika, kömény, bors, paradicsompüré), majd vöröshagymával és alaplével felöntve 15 percig rotyogtatod.
- 2
Tészta főzés
Csuszatésztát sósvízben áldentére főzöd. Pár kanál főzővizet megtartasz a raguhoz és a túrós alaphoz.
- 3
Túrós alap
Áttört túrót tejföllel, tojásokkal, barnított vajjal, sóval, fehérborssal és szerecsendióval alaposan összekevered. Forró tésztát belekevered, mindenhova jut belőle.
- 4
Rétegezés és sütés
Az alján tészta, rá ragu, majd a túrós-tejfölös alap simítod el. Tetejére sajtszeleteket teszel. 170°C-on 25 percig sütöd.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA csuszatésztát pirítsd zsírban barnáig — nyers csuszából lisztes ízű lesz, pirítva diós, gazdag karakter.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!