Recept: Gasztro GengszterRakott krumpli gengszter módra
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a héjas burgonya, a füstölt kolbász és a kolozsvári szalonna adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Alapanyag előkészítés
Burgonyákat bőséges sósvízben puhára főzöd. Tojásokat keményre főzöd, szeleteled. Kolbászt és szalonnát zsírjára pirítasz — kiszedjük, félretesszük.
- 2
Tejfölös szósz
A visszamaradt zsiradékon fokhagymát lepirítasz. Tejfölt, mustárt, főzőkrémet, füstölt paprikát, kakukkfüvet, szerecsendiót, sót, borsot adsz. Alaplével felöntöd, 5 percig összefőzöd.
- 3
Rétegzés
Burgonyákat héjastól (ha megbízható forrásból) összenyomkodod. Szósz aljára kerül, rá kolbász-szalonna, szelt tojás és sajt fele. Következik egy újabb lapított burgonyaréteg, majd az előzőek megismételve.
- 4
Sütés
180°C-on 15-20 percig sütöd, amíg a sajt megpirul és az összes réteg összesül.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA burgonyát előre főzd meg egészben és utána szeleteld — ha nyersen rétegezöd, az alja nyers marad mire a teteje kész.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!