Lazacfilé, tejszínes-fűszeres mártással – Köretek & saláták, halételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Lazacfilé, tejszínes-fűszeres mártással

Name: Lazacfilé, tejszínes-fűszeres mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 2 szelet lazac; 1 tk só; 1 tk pirospaprika őrlemény; 1 tk fekete bors; 1 tk toszkán fűszerkeverék; 1 tk fokhagymapor; 1 tk hagymapor; 6 db Szárított paradicsom; 1 marék nyers bébispenót; 300 ml habtejszín; 1 ek vaj; ízlés szerint fekete bors; ízlés szerint só

Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a lazacfilé, a pirospaprika és a toszkán fűszerkeverék adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés10 perc

Főzés15 perc

Teljes idő25 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

1908kcal

93.6gFehérje

30gSzénhidrát

159.2gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

A lazac fűszerezéséhez
lazac2 szelet
só1 tk
pirospaprika őrlemény1 tk
fekete bors1 tk
toszkán fűszerkeverék1 tk
fokhagymapor1 tk
hagymapor1 tk
A mártáshoz
Szárított paradicsom6 db
nyers bébispenót1 marék
habtejszín300 ml
vaj1 ek
fekete borsízlés szerint
sóízlés szerint

Elkészítés

1
Lazac fűszerezése
A lazacszeleteket vastagon befűszerezed a fűszerkeverékkel (só, paprika, bors, toszkán fűszer, fokhagymapor, hagymapor).
2
Lazac sütése
Kevés olajon a lazac mindkét oldalát megsütöd, kiszeded.
3
Mártás
Ugyanabban a serpenyőben vajat olvasztasz, hozzáadod a szárított paradicsomot, majd tejszínnel felöntöd. Ugyanolyan fűszerkeverékkel ízesíted, de fele annyi sóval.
4
Befejezés
Hozzáadod a bébispenótot és a lazacszeleteket, 2 percig együtt párolod.