Recept: Gasztro GengszterLucifer tokány, rozmaringos grill burgonyával
Mély ízű, szaftos ragu, amelynek karakterét a sertéstarja, a sertésmáj és a füstölt csípős kolbász adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Rozmaringos grill burgonya
Burgonyákat negyedeled, fokhagymás olajjal lepermetezed. Sózod, borsozod, rozmaringgal fűszerezed. 200°C-on 30-35 percig sütöd.
- 2
Tokány alap
Kolbászt zsírjára pirítasz, kiveszed. Visszamaradó zsíron aprított hagymát megdinszteled. Tarjacsíkokat sózva, borsozva fehéredésig pirítasz. Szeletelt hagymát, paprikacsíkokat és kolbászt hozzáadod.
- 3
Borban főzés
Paradicsompüréet lepirítasz, csípős paprikakrémet és pirospaprikát adsz. Vörösborral felöntöd, lefedve 30 percig rotyogtatod alacsony hőn.
- 4
Máj hozzáadás
A ragu elkészülte után felcsíkozott sertésmájat adsz, 7-8 percig főzöd. Ne főzd túl — a máj kemény lesz.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tokányhoz a húst szálasan vágd, ne kockákra — így fő omlósra gyorsabban és magába szívja a szaftot.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!