Osztrák császármorzsa, ahogy én szeretem – Sütik & desszertek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Osztrák császármorzsa, ahogy én szeretem

Name: Osztrák császármorzsa, ahogy én szeretem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 adag
Ingredients: 4 db tojás; 1 csipet só; 120 g búzaliszt; 250 ml tej; 30 g vaj; 5 g vaníliacukor; 10 g porcukor; 100 g szilvalekvár; 1 csipet fahéj

Illatos, házias desszert, amelynek karakterét a tojás, a finomliszt és a tej adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés15 perc

Főzés20 perc

Teljes idő35 perc

Adag2 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(2 adagra)

1474kcal

47.8gFehérje

190.4gSzénhidrát

57.8gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

tojás4 db
só1 csipet
búzaliszt120 g
tej250 ml
vaj30 g
vaníliacukor5 g
A karamellizáláshoz
porcukor10 g
A tálaláshoz
szilvalekvár100 g
A lekvárhoz
fahéj1 csipet

Elkészítés

1
Tészta és hab
Tojásfehérjéket kemény habbá versz. Tojássárgáját vaníliás cukorral elkevered. Lisztet és tej felét hozzáadod, csomómentesre kevered. Tej másik felét adsz hozzá. Tojáshabot óvatosan beleforgatod.
2
Sütés
Előmelegített serpenyőben vajat olvasztasz. Teljes tésztát beleöntöd, 6-8 percig sütöd. Másik serpenyő segítségével megfordítod, másik oldalát is megsütöd.
3
Karamellizálás és tálalás
Porcukrot száraz serpenyőn karamellizálasz. A megsült tésztát kisebb darabokra tépkeded (ez a "morzsa"!), a karamellben átforgatod — kívül ropogós, belül puha lesz. Fahéjjal ízesített szilvalekvárt felmelegítesz, mellé adod.

Palacsinta/gofri/fánk Torta & sütemény Húsmentes/vegetáriánus Világkonyha

Gasztro Gengszter Tipp

A tojásfehérjét külön verd fel keményre és forgasd a tésztába — ettől lesz foszlós és légies a morzsa, nem tömör.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!