Recept: Gasztro GengszterOsztrák császármorzsa, ahogy én szeretem
Illatos, házias desszert, amelynek karakterét a tojás, a finomliszt és a tej adják.
Tápérték(2 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Tészta és hab
Tojásfehérjéket kemény habbá versz. Tojássárgáját vaníliás cukorral elkevered. Lisztet és tej felét hozzáadod, csomómentesre kevered. Tej másik felét adsz hozzá. Tojáshabot óvatosan beleforgatod.
- 2
Sütés
Előmelegített serpenyőben vajat olvasztasz. Teljes tésztát beleöntöd, 6-8 percig sütöd. Másik serpenyő segítségével megfordítod, másik oldalát is megsütöd.
- 3
Karamellizálás és tálalás
Porcukrot száraz serpenyőn karamellizálasz. A megsült tésztát kisebb darabokra tépkeded (ez a "morzsa"!), a karamellben átforgatod — kívül ropogós, belül puha lesz. Fahéjjal ízesített szilvalekvárt felmelegítesz, mellé adod.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tojásfehérjét külön verd fel keményre és forgasd a tésztába — ettől lesz foszlós és légies a morzsa, nem tömör.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
