Recept: Gasztro GengszterPalócleves – Ahogy én készítem
Tartalmas, melengető leves, amelynek karakterét a sertéslapocka, az édesnemes paprika és az őrölt kömény adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Hagyma és hús
Zsíron közepes lángon dinszteld meg a vöröshagymát, add hozzá a fokhagymát, és egy perc múlva a felkockázott sertéslapockát.
- 2
Fűszerezés
Amikor a hús kifehéredett, fűszerezd piros paprikával, sóval, köménnyel, borssal és babérlevéllel, keverd el.
- 3
Főzés
Öntsd fel vegyes csont- és húsalaplével, majd ugyanannyi vízzel, és 30 percig főzd.
- 4
Zöldségek lepirítása
A sárgarépát, fehérrépát és burgonyát száraz serpenyőben pirítsd le, hogy mélységet kapjanak.
- 5
Zöldségek és zöldbab
Add a lepirított zöldségeket a leveshez, rotyogtasd 10 percig, majd add hozzá a zöldbabot, és főzd további 10 percig.
- 6
Habarás
Néhány merőkanál meleg levest adj a tejföl–liszt keverékéhez, keverd simára, csorgasd vissza a fazékba, és forrald össze.
- 7
Savanyítás és kapor
Savanyítsd ecettel ízlés szerint, add hozzá a friss kaprot, és még pár perc főzés után tálald.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA palócleves tejfölét tűzről levéve keverd be — forrásban adva pelyhessé válik és elveszíti krémes karakterét.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!