Recept: Gasztro GengszterPásztortarhonya
Illatos, házias desszert, amelynek karakterét a csípős kolbász, a házi tarhonya és a mangalicazsír adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Kolbász és tarhonya pirítása
A kolbászt zsírjára pirítod, kiszeded. A tarhonyát ugyanott megpirítod, kiszeded.
- 2
Pörkölt alap
Mangalicazsíron a kolozsvári szalonnát zsírjára sütiöd, hagymát dinszteled, fokhagymát, paprikát és paradicsomot adsz hozzá.
- 3
Fűszerezés és főzés
Sóval, borssal és pirospaprikával fűszerezed, alaplével felöntöd. Addig főzöd, amíg a leve legalább egyszer el nem fő.
- 4
Tarhonya és burgonya
Hozzáborítod a tarhonyát, kétszeres vízzel (tarhonyányi) felöntöd. Amikor a tarhonya félpuha, belerakod a kolbászt és a burgonyakockákat. Addig főzöd, amíg a burgonya elkészül.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tarhonyát szárazon pirítsd barnáig mielőtt a raguhoz adod — nyers tarhonya lisztes ízű.
Értékelések
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
