Rakott nokedli 2.0 — füstös-baconös verzió

Elkészítés

1. 1

   A kápia paprikákat 180 °C-on 20 perc alatt elősütjük, majd lehúzzuk a héjukat, kimagozzuk és apróra vágjuk őket.

2. 2

   A lisztből, tojásból, vízből és sóból nokedlitésztát keverünk, enyhén sós vízben kifőzzük, majd három egyenlő részre osztjuk.

3. 3

   A gombás réteghez a felkockázott bacont kisütjük, a zsírjára rápirítjuk a vöröshagymát, a paradicsomsűrítményt és a gombát — ügyelve rá, hogy a gomba valóban piruljon, ne főjön. Édes és füstölt paprikával, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.

5. 4

   Hozzáadjuk a sült paprikát, a fokhagymát és a vizet vagy alaplevet, 10 percig rotyogtatjuk, végül belekeverjük a tejfölt és a petrezselymet, majd összeforgatjuk a nokedli egyharmadával.

6. 5

   A második adag nokedlit serpenyőben lepirítjuk, ráöntjük a sózott-borsozott felvert tojást, és megszórjuk a kisütött bacon felével.

7. 6

   A harmadik réteghez a tejfölt tojással, reszelt fokhagymával, sóval, borssal és szerecsendióval elkeverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd összeforgatjuk a maradék nokedlivel.

8. 7

   Egy tepsibe rétegezzük: alulra a gombás, rá a tojásos-baconös, végül a sajtos-tejfölös nokedli. A tetejét megszórjuk a maradék sajttal és baconnel, és 200 °C-on 20 perc alatt készre sütjük.