Recept: Gasztro GengszterMagyaros zöldborsós ragu csirkével és kapros galuskával
Mély ízű, szaftos ragu, amelynek karakterét a bőrös csirkemellfilé vagy felsőcomb filé, a sertészsír és az édesnemes pirospaprika adják.
Szponzorált tartalom
Ezt a receptet a(z) Bonduelle támogatásával készítettük.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Paprikás alap
Zsíron hagymát megdinszteled, fokhagymát 1 percig pirítasz. Tűzről leveszed, pirospaprikával és füstölt paprikával megszórod — csak ekkor paprikázol, hogy ne égjen.
- 2
Csirke főzés
Visszateszed a tűzre, csirkekockákat hozzáadod, fehéredésig alacsony hőfokon pirítasz. Sózod, borsozod, köménnyel, majoránnával fűszerezed. Liszttel megszórod, alaplével felöntöd, 25 percig főzöd.
- 3
Kapros galuska
Lisztet, tojásokat, vizet és aprított kaprot galuszkatésztává dolgozod. Forrásban lévő, sós vízbe szaggatod. Kifőzés után vajon átatforgatod.
- 4
Zöldborsós befejezés
Roppanós zöldborsót a raguhoz adod, tejszínnel felöntöd, citromlét cseppentesz, petrezselyemmel szórod. 8-10 percig összefőzöd.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA zöldborsót a tűzről levéve add a raguhoz — ha forrásban főzöd tovább, elveszíti az élénk zöld színét és szétesik.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!