Recept: Gasztro GengszterPumpkin pie – krémesen fűszeres, illatos őszi desszert
Selymes sütőtökös töltelék omlós pitealapon, fahéjas-fűszeres őszi illatokkal és kellemesen krémes állaggal.
Szponzorált tartalom
Ezt a receptet a(z) Kifli.hu támogatásával készítettük.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Sütőtök püré
Sütőtököt negyedeled, belsejét kiszeded (a maradék héj és magrezgő tökálés alaplévnek mehet). 200°C-on 40 percig sütöd. Megsült tököt kikaparod, pürésíted.
- 2
Omlós tészta
Lisztet, hideg vajkockákat, porcukrot és csipet sót ujjbeggyel morzsálva összedolgozod. Tojássárgáját és jéghideg vizet adsz hozzá — épp összeáll. Fóliába göngyölve 30 percre hűtőbe teszed.
- 3
Töltelék
Sütőtök pürét barna cukorral, fűszerekkel (fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg, vanília), tojásokkal, tejszínnel és csipet sóval alaposan összekevered.
- 4
Vakon sütés
Tésztát kinyújtod, pitéformába illeszted. Zsírpapírral fedve rizsnehezékkel 180°C-on 15 percig vakonsütöd — így nem emelkedik fel a tészta.
- 5
Töltés és sütés
Nehezéket elveszed, tölteléket beleöntöd, elsimítod. 170°C-on 45 percig sütöd — közepén enyhén remeghet, kihülés után megszilárdul.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA töksütés előtt fűszerezd, ne utána — sütőben a fűszerek mélyen beivódnak a tökbe és intenzívebb lesz a töltelék.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!