Recept: Gasztro GengszterStefánia vagdalt gengszter módra
Házias, tartalmas fogás, amelynek karakterét a sertéslapocka, a főtt tojás és a nyers tojás adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Fűszerezés és darálás
Sertéslapockát darálás ELŐTT sóval, borssal, köménnyel, paprikával fűszerezed — így a fűszerek bemasszírozódnak. Füstölt szalonnával együtt ledarálod.
- 2
Húsmassza összeállítás
Darált húshoz tejbe áztatott-kifacsart kenyeret, apróra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselymet, kakukkfüvet, mustárt és tojásokat adsz. Alaposan összedolgozod.
- 3
Stefánia formázás
Sütőformát megtöltöd a hús felével. Sorban főtt tojásokat helyezel el. A maradék húsmasszával lefedve zárod. Tepsire átrakod, tojássárgájával megkened.
- 4
Sütés
180°C-on 60-70 percig sütöd. Közben ecetes uborkát készítesz: vízből, fehérborecetből, cukorból, sóból, mustármagból és fokhagymából lét forralsz, uborkára öntöd, hűtőbe teszed.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA tojást a húspogácsa közepébe nyomkod, ne csak ráfekteted — különben sütés közben elcsúszik.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!