1000 Ft-ból laktató vacsora 4 főre — kipróbáltuk
Négy főre ezer forintból, laktatóan: rakott lencse tojással — a legolcsóbb fehérje okosan, maradékmentő tippekkel.
A mostani árak mellett egy 4 fős vacsora könnyen 5-6 ezer forintba is kerülhet, ha nem figyelsz. Pedig van olyan recept, ami 1000 forintból, laktatóan, négy embernek elkészíthető — kipróbáltuk, és tényleg működik.
A recept: rakott lencse tojással
A lencse a legolcsóbb fehérjeforrások egyike, és tele lakat. 40 dkg száraz lencse (kb. 400 Ft), 6 tojás (kb. 300 Ft), 1 fej hagyma, 2 dl tejföl (kb. 200 Ft) — a maradék a spájzban lévő fűszerek.
Hozzávalók (4 főre)
- 40 dkg száraz lencse (előző este beáztatva, vagy 25 perc főzés áztatás nélkül)
- 6 db tojás, keményre főzve
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva és megdinsztelve
- 2 dl tejföl + 1 evőkanál liszt a habaráshoz
- Só, bors, pirospaprika, babérlevél
Elkészítés
A lencsét fedő alatt főzd puhára babérlevéllel, sóval — kb. 25-30 perc. Tepsibe rétegezd: lencse, karikára vágott tojás, dinsztelt hagyma, ismét lencse. Tetejére a habart tejfölt öntsd, és 180°C-on 20 percig süsd, amíg aranybarna a teteje.
Ha még olcsóbb kell
- A tejfölt helyettesítsd natúr joghurttal — fele annyiba kerül
- A tojást csökkentheted 4 darabra, a lencsét pótold 1 dl rizzsel
Amit soha ne csinálj
Ne áztasd el a lencsét sóban — megkeményedik a héja, és nem fő puhára rendesen. A sót csak a főzés végén add hozzá.
Maradékmentés
A maradék rakott lencse másnap még jobb, csak melegítsd át 160°C-on 15 percig fedő alatt, hogy ne száradjon ki.
Összefoglalás: a lencse, a tojás és a tejföl kombinációja bizonyítja, hogy laktató, ízletes vacsora nem luxus — 1000 forintból is összejöhet négy főre.
Kapcsolódó receptek
További cikkek a blogról
Házi kenyér kezdőknek — az első cipó, ami tényleg sikerül
Néhány alapszabály és egy kis türelem — ennyi kell az első igazi házi kenyérhez, ami ropogós héjú kívül, puha belül, és semmivel sem rosszabb egy pékségi cipónál.
Kelt tészta trükkök, amiket minden pékmesterjelölt tud
Miért nem kel meg mindig a tészta, és mit tegyünk, ha mégsem — praktikus trükkök, amiktől a bejgli, a kalács és a fánk is garantáltan sikerül elsőre, hétvégi sütéskor is.
Piskóta-hibák és a javításuk — amit minden sütő elrontott már egyszer
Berogyott közép, száraz állag, nem eléggé emelkedő tészta — a leggyakoribb piskótahibák okai és a gyakorlati megoldások, hogy legközelebb garantáltan sikerüljön.
