Cuccos tészta, amit nem felejtesz el – gengszter stílusban – Tészták & pizza recept

Recept: Gasztro Gengszter

Cuccos tészta, amit nem felejtesz el – gengszter stílusban

Name: Cuccos tészta, amit nem felejtesz el – gengszter stílusban
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 500 g darált marhahús; 100 g szalonna; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 tk paprika; 1 tk oregánó; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors; 300 ml 20%-os főzőtejszín; 100 g mascarpone; 1 ek paradicsompüré; 1 tk mustár; 50 g füstölt sajt; 10 g limelé; 100 g mozzarella; 2 ek vaj; 350 g tagliatelle

Kiadós, ízekben gazdag tésztaétel, amelynek karakterét a darált marhahús, a füstölt szalonna és a fej vöröshagyma adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés10 perc

Főzés25 perc

Teljes idő35 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

4600kcal

198.4gFehérje

300gSzénhidrát

282gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

A húshoz
darált marhahús500 g
szalonna100 g
vöröshagyma1 fej
fokhagyma2 gerezd
paprika1 tk
oregánó1 tk
sóízlés szerint
fekete borsízlés szerint
A krémes szószhoz
20%-os főzőtejszín300 ml
mascarpone100 g
paradicsompüré1 ek
mustár1 tk
füstölt sajt50 g
limelé10 g
Extra cuccosság
mozzarella100 g
vaj2 ek
Tészta
tagliatelle350 g

Elkészítés

1
Szalonnás alap
Szalonnát teljesen zsírjára pirítasz. Ezen a zsiradékon darált húst hagymával és fokhagymával morzsásra pirítasz.
2
Fűszerezés és szósz
Sóval, borssal, paprikával, oregánóval, paradicsompürével, mustárral ízesíted. Tejszínt, mascarponét, reszelt füstölt sajtot adsz. Fél lime levét facsarod bele.
3
Tészta és befejezés
Tésztát al dentére főzöd. Főzővízzel együtt a raguhoz adod, pár perc. Vajkockákkal és darabolt mozzarellával állítod be a végső állagot.

Marha Darált hús Kolbász/szalonna/sonka Tésztás Sajtos

Gasztro Gengszter Tipp

A tésztavizet ne öntsd el — sós, keményítős vízből egy merőkanálnyi belekeverve krémesebbé tesz bármely szószt.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!