Egy falatnyi csirkeszárny – fűszeres joghurtos pácban – Húsos & Egytálételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Egy falatnyi csirkeszárny – fűszeres joghurtos pácban

Name: Egy falatnyi csirkeszárny – fűszeres joghurtos pácban
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 1000 g csirkeszárny; 1000 ml víz; 1 ek só; 1 ek porcukor; 1 tk fekete bors; 2 db babérlevél; 200 g joghurt; 1 ek paradicsompüré; 1 ek erős pista; 1 ek mustár; 2 ek almaecet; 1 tk méz; 5 gerezd fokhagyma; 80 ml olívaolaj; 1 ek oregánó; 1 tk fűszerpaprika; 1 tk fekete bors; 1 tk só

Szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkeszárny, az egész feketebors és a babérlevél adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés15 perc

Főzés35 perc

Teljes idő50 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

2840kcal

186.8gFehérje

43.6gSzénhidrát

210.4gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

Az előpáchoz
csirkeszárny1000 g
víz1000 ml
só1 ek
porcukor1 ek
fekete bors1 tk
babérlevél2 db
Szósz&pác
joghurt200 g
paradicsompüré1 ek
erős pista1 ek
mustár1 ek
almaecet2 ek
méz1 tk
fokhagyma5 gerezd
olívaolaj80 ml
oregánó1 ek
fűszerpaprika1 tk
fekete bors1 tk
só1 tk

Elkészítés

1
Sóoldatos előpác
Csirkeszárnyak végét levágod, darabokra osztod. Vízbe sót, porcukrot, egész borsot és babérlevelet keverel. Szárnyakat belerakod, lefedve hűtőbe legalább 1 óra.
2
Joghurtos pác
Joghurthoz paradicsompüré, csípős szósz, mustár, almaecet, méz, reszelt fokhagyma, olívaolaj, oregánó, paprika, só, bors keveréket készítesz.
3
Pácolás és sütés
Szárnyakat lecsöpögteted, joghurtos pácba forgatod — jól bevonod. Tepsire teszed, 200°C-on 30 percig sütöd, félidőben átforgatva. Utolsó 5 percre pirítást kapcsolsz.

Csirke Csípős Sütőben sült/tepsis/rakott

Gasztro Gengszter Tipp

A joghurtos páchoz legalább 4 óra szükséges — a tejsav lassan puhítja a húst, rövidebb idő alatt csak a felszínen hat.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!