Pikáns joghurtos csirkeszárnyak – Húsos & Egytálételek recept

Recept: Gasztro Gengszter

Pikáns joghurtos csirkeszárnyak

Name: Pikáns joghurtos csirkeszárnyak
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 1200 g csirkeszárny; 1000 g burgonya; 3 gerezd fokhagyma; 4 szál újhagyma; 0.5 csokor petrezselyem; 250 g joghurt; 3 ek olívaolaj; 2 ek kacsazsír; 2 tk só; 1 tk fekete bors; 1 tk pirospaprika őrlemény; 1 tk barnacukor; 1 tk Cayenne-bors; 1 tk gyömbér; 1 tk koriander; 1 tk erős pista

Pikáns, szaftos, tartalmas főétel, amelynek karakterét a csirkeszárny, a burgonya és az újhagyma adják.

Még nincs értékelés

Előkészítés20 perc

Főzés70 perc

Teljes idő90 perc

Adag4 főre

NehézségKönnyű

Tápérték(4 adagra)

3932kcal

244gFehérje

210gSzénhidrát

234gZsír

Hozzávalók

Adagok száma

csirkeszárny1200 g
burgonya1000 g
fokhagyma3 gerezd
újhagyma4 szál
petrezselyem0,5 csokor
joghurt250 g
olívaolaj3 ek
kacsazsír2 ek
só2 tk
fekete bors1 tk
pirospaprika őrlemény1 tk
barnacukor1 tk
Cayenne-bors1 tk
gyömbér1 tk
koriander1 tk
erős pista1 tk

Elkészítés

1
Csirke pácolása
A csirkeszárnyakat sózod, borsozod, fűszerezed kayennel, paprikával, korianderrel, gyömbérrel, barna cukorral, erőspistával. Hozzáadod a joghurtot és az olívaolajat, alaposan összedolgozod. 1-2 óra hűtő.
2
Köret előkészítése
A héjas burgonyát tetszőleges formára vágod, tepsibe teszed. Az újhagymát, petrezselymet és fokhagymát felaprítod, kacsazsíron 2 percig átfuttatod, majd a burgonyához adod, összekevered. Sózod, borsozod.
3
Sütés
A pácolt csirkeszárnyakat a burgonya tetejére rendezed. Lefedve 200°C-os sütőben 1 óra, majd kitakarva 10 percig pirítod.

Csirke Burgonyás Csípős Sütőben sült/tepsis/rakott

Gasztro Gengszter Tipp

A joghurtos pácból szárítsd meg a szárnyakat sütés előtt — nedves felszínen nem képződik ropogós kéreg.

Értékelések

Még nincs értékelés

Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!

Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.

Bejelentkezés

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás. Légy te az első!

Felhasználói fotók

Még nincs fotó. Legyél te az első, aki feltölt egyet!