Recept: Gasztro GengszterRagacsos chili-szószos húsgombócok tésztával
Pikáns, illatos, házias desszert, amelynek karakterét a darált sertés, a darált marha és a tojás adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Húsgombócok
Vegyes darált húshoz tojást, tejben áztatott kinyomkodott kenyeret, hagymát, fokhagymát, mustárt, köményt, füstölt paprikát, sót és borsot adsz. Alaposan összedolgozod, kisebb gombócokat formázol.
- 2
Gombócok lepirítása
Olajon a gombócokat rendesen körbepirítasz. Kiszedjük, félretesszük.
- 3
Ragacsos szósz
A visszamaradt zsiradékot és pörzsanyagot alaplével, ketchuppal, paradicsomúrével, mézzel, Worcester szósszal, mustárral, aprított chilivel, sóval és borssal felöntöd. 2-3 percig forralsz.
- 4
Összefőzés
Gombócokat visszarakod, lefedve alacsony hőn 20 percig főzöd, félúton átforgatva. Közben tésztát kifőzöd — az utolsó percekben hozzáadod a szószhoz, hogy megszívja magát.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA húsgombócot hideg kézzel formázd — meleg kéztől a zsír kiolvad a masszából és szétesik a gombóc sütésnél.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!