Recept: Gasztro GengszterJoghurtos-chilis csirkeragu sült paprikás rizzsel
Pikáns, mély ízű, szaftos ragu, amelynek karakterét a csirkemell vagy combfilé, az olívaolaj vagy vaj és a fej vöröshagyma adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Sült paprikás rizs
Paprikakockákat és átmosott rizst olajon vagy vajon együtt pirítasz. Füstölt paprikával és sóval fűszerezed. Kétszeres vízzel felöntöd, lefedve alacsony hőfokon készrefőzöd.
- 2
Csirkeragu alap
Olajon hagymát megdinszteled, fokhagymát adsz. Csirkecsíkokat hozzáadod, sózod, borsozod. Pirospaprikával, római köménnyel, oregánóval ízesíted.
- 3
Joghurtos-chilis szósz
Görög joghurtot tejszínnel és chiliszósszal összekevered. A raguba öntöd, fél lime levét facsarod bele. 20 percig alacsony hőfokon rotyogtatod — petrezselyemmel fejezed be.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA joghurtot csak a tűzről levéve keverd a raguhoz — ha forrásban adod hozzá, megtörik és pelyhessé válik a szósz.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
