Recept: Gasztro GengszterKaribi Jerk fűszerezésű csirke leves, tésztával
Tartalmas, melengető leves, amelynek karakterét a csirkemell, a vaj + olívaolaj és a sárgarépa adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Jerk fűszerkeverék
Sót, barna cukrot, fekete borsot, cayenne-t, fűszerpaprikát, fahéjat, szerecsendiót, szegfűborsot, kakukkfüvet, fokhagymaport, vöröshagymaportt és gyömbért összekevered. Csirkemelleket mindkét oldalán alaposan bedörzsölöd.
- 2
Csirke kérgesítés és főzés
Vaj+olajon csirkéket oldalanként 2-2 percig pirítasz. Forrásban lévő alaplébé teszed, 20 percig főzöd. Kiszeded, villával szálaira tépkeded.
- 3
Zöldség alap
Vajon a répát, hagymát és zellerrt 6-8 percig párolod. Fokhagymát és chilit adsz, 4 percig pirítasz.
- 4
Leves összefőzés
Babérlevéllel fűszerezed, az ízesített csirkealaplével felöntöd (a csirke már átadta ízét). Pár perc után a tépett csirkét, tésztát és petrezselymet hozzáadod, tészta puhulásáig főzöd.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA jerk fűszerkeveréket előre pácold be a húsba — rövid idő alatt csak a felszínt fűszerezi, mélyen nem hat.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!