Recept: Gasztro GengszterSvéd húsgolyók
Illatos, házias desszert, amelynek karakterét a zsemlemorzsa, a tej és a darált marhahús adják.
Tápérték(4 adagra)
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Ecetes uborka (előre)
Ecetet, cukrot és vizet felforralod. Szeletelt uborkát befogadod, hűlni hagyod. Ez a savanykás kísérő.
- 2
Áfonyaszósz
Cukrot serpenyőben olvasztasz, fagyasztott áfonyát hozzáadod. Besűrűsödik — édes-savanykás kísérő a húsgolyókhoz.
- 3
Húsgolyók
Zsemlemorzsát tejben áztatod. Darált húshoz tojást, mustárt, pirított hagymát, sót és borsot adsz, beledolgozod az áztatott morzsát. Golyókat formázol, vajon közepes hőn körbepirítasz.
- 4
Tejszínes mártás
A visszamaradt zsiradékhoz tejszínt, feketeribizli lekvárt, sót és borsot adsz. Pár percig főzöd, átszűröd.
- 5
Szerecsendió-s püré
Burgonyát puhára főzöd, meleg tejjel, vajjal és szerecsendióval krémes pürévé töröd.
Gasztro Gengszter Tipp
Gasztro Gengszter TippA svéd húsgolyóhoz a kenyérmorzsát tejben áztasd — ez adja a jellegzetes szaftos, omlós textúrát szemben a száraz gombóccal.
Értékelések
Még nincs értékelés
Legyél te az első, aki értékeli ezt a receptet!
Értékeléshez és hozzászóláshoz jelentkezz be.
BejelentkezésHozzászólások
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!